לחם טנדור מיוצר על ידי נשים ממררין בקדיפקייל, אחד המחוזות ההיסטוריים של עזמיר, שניהם מספקים מורשת תרבותית ותורמים לתקציב המשפחתי.
נשים, שנוסדו עם ירי עץ בקירות קדיפקלה, מבשלות לחם האופייני למרין מייצרות כל היום.באומרו שהם לא היו בנוח עם חדשות שליליות על קדיפקלה במשך שנים רבות, נשים רצו להיות מודגשות על ידי המבנה ההיסטורי ומבנה האירוח של השכונה.במחוז מררין, רובם חיו באזור הרבה שנים, תושבי השכונה ממשיכים לייצר לחם באמצעים שלהם.הלחם מבושל בטנדור ונמכר למכירה כקונים חמים מ 20 פאונד. נשים מזמינות את האזרחים לטעום לחם טנדור טעים ולראות את האווירה ההיסטורית של קדיפקלה, ואומרות שהן מחכות לכל האנשים ̇zmir לחומה.55 -שנה -פלק בילמיז, יצרנית לחם בטנדור באיזמיר קדיפקלה, אמרה שהוא התפרנס מהעבודה הזו. בידיעה, "אנחנו מכינים לחם עם מלח ושמרים. כולם אוהבים את זה, הם מגיעים מכל רחבי איזמיר. אנחנו מוכרים 20 פאונד, בריאים וזולים כאחד. אבל הם חוששים לבוא לכאן, השם הזה גרוע יותר. עם זאת, אנחנו לא אנשים רעים, אנחנו מסבירי פנים. אנחנו מחכים לכל האזרחים שלנו", אמר.